На рынке ощущается серьезный дефицит сырого молока.
20 Сентября 2013 16:06:20
В 2014 году россиян ждет резкий рост цен на отечественные сыры. Цена на самые популярные в стране сорта сыра, "Российский" и "Голландский" к Новому году может перевалить за 300 руб. за один кг.
Как пишут "Ведомости", в этом году на рынке ощутимый дефицит сырого молока. Это связано с сокращением поголовья коров, плохим урожаем прошлого года и поздним поступлением средств господдержки.
В этой ситуации все молоко скупают производители пастеризованного молока, а сыроварам в итоге почти ничего не достается.
Представители ритейлеров подтвердили, что поставщики сыра начали предупреждать их о росте отпускных цен на еще два-три месяца назад.
